POLLASTRE A LA CERVESA

Ingredients:

4 cuixetes de pollastre

1 ceba

1 cervesa

1 grapat d’ametlles o avellanes

1 all

Julivert

2 galetes Maria

Sal

Oli

Pebre negre

Tomàquet triturat

Preparació :

Salpebreu les cuixes i a continuació les daureu en una cassola amb oli calent. Un cop fregides les reserveu en un plat. A la mateixa cassola on heu fregit la carn, sofregiu la ceba picada i després el tomàquet triturat. Si voleu podeu posar una mica de sucre per eliminar l'acidesa.
Un cop fet el sofregit, torneu a posar les cuixes a la cassola, les remeneu i a continuació tireu la cervesa i la deixeu una estona fins que s'evapori.
Per acabar, feu la picada amb el fruit sec, l'all, el julivert i les galetes, poseu una mica d'aigua i ho afegiu a la cassola. Us recomano que feu aquest plat el dia anterior.