diumenge, 8 de juny de 2014

GASPATXO VERMELL









Ingredients per 4 persones:

200 g de tomàquet de pera
200 g de síndria
150 ml d’oli d’oliva
1 manat d’alfàbrega
Sal

Preparació:

En un bol i amb l’ajuda d’una batedora triturem el tomàquet amb la síndria i 50 ml d’oli verge. Rectifiquem de sal i ho reservem a la nevera. Ha d’estar ben fresc al moment de servir-ho.

Al got de la batedora, triturem l’alfàbrega i l’oli restant. Ho colem i reservem l’oli d’alfàbrega.

Servim les cremes de tomàquet acompanyades d’unes gotes de l’oli d’alfàbrega.


Font: La cuina de l'Eri

2 comentaris:

  1. Respostes
    1. Mireia, t'encantarà és molt refrescant i senzill de fer! quan l'hagis fet ja em diràs el què!

      Elimina